A propos de Luise

Néo-rurale, néo-paysanne, d’origine allemande, vivant depuis 20 ans en France :

"Je me suis installée à la ferme en novembre 2022, où j’ai repris une parcelle de 1,70 hectare, anciennement cultivée par Benoît Barthélémy, dernier maraîcher de la ferme. J’y développe aujourd’hui un verger diversifié autour des « baies santé » : aronia, argousier, poivre de Sichuan, cassis, ainsi que des arbres fruitiers, pommiers, pêchers, amandiers, pruniers et poiriers.

Entre les rangs, je cultive un peu de maraîchage, ainsi que des herbes aromatiques et des fleurs. Les vergers sont conduits en agriculture biologique, selon des principes d’agroécologie, avec des haies fruitières mixtes et mellifères favorisant la biodiversité. J’expérimente différents types de paillage et j’apprends chaque jour de mes essais, et parfois de mes erreurs.

Peu mécanisée, j’avance lentement, pas à pas : on ne devient pas agricultrice du jour au lendemain après une vie en ville.

Depuis 2023, je restaure également 4 hectares de vergers (pommiers, poiriers et pêchers) plantés il y a 30 ans par Jean-Paul Bouc, premier maraîcher de la ferme.
Je transforme une partie des fruits en jus, confitures, sirops et tisanes afin de faire connaître en France cette petite baie d’aronia, concentrée de vitalité."

Depuis 2025, ma structure fait partie du réseau
https://allier-bourbonnais.fr/
https://savoir-faire.allier-bourbonnais.fr/tag/le-jardin-de-greta/

Les produits sont en vente :

• A l’Archambio, à Bourbon Archambault

• A l’Esperluette à Moulins

• A Aristide à Souviyny

• Aux Bocagettes, Association de Producteurs, à Couzon

• A Giclette, Bar à Vin à Paris

• A Sauvageon, Cave à Montreuil

• Et bien sur à la ferme sur réservation

Logo Jardin de Greta : Lotte Klaver
Photos : Comptoir du Bocage

L’Aronia melanocarpa

Encore méconnu en France, l’Aronia fait partie de la catégorie « Super Food ».
Originaire de l’Amérique du Nord, connue des Amérindiens, l’Aronia est cultivée depuis le 19e siècle en Allemagne, Europe de l’Est et en Russie pour ses grandes qualités nutritives et colorantes.
La qualité unique de l’Aronia réside dans sa très haute activité antioxydante, dans laquelle elle surpasse tous les autres fruits.
L’aronia a des concentrations très élevées de précieux phyto-nutriments, principalement des flavonoïdes et des polyphénols. Elle combine en elle-même les avantages du vin rouge et du thé vert. Composés bénéfiques présents dans l’Aronia : Vitamine C et K, Fer, Acide Folique, Polyphénols, Antioxydants.

Bonne dégustation !